Biscotti latte e zucchero

Questi biscotti sono la passione di mia figlia. La preparazione è semplicissima, copiata da una bustina del lievito paneangeli di qualche tempo fa.

Ingredienti:
500 gr di farina, 200 gr di zucchero, 1 presa di sale, 2 uova, 200 gr di burro freddo, 1 bustina di lievito, latte, zucchero di canna o in granella
Impastare rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formare delle palline grosse come una noce, appiattirle un po' e disporle un po' distanti sulla lasra del forno foderata con carta da forno. Spennellare i biscotti con il latte e cospargerli di zucchero di canna o in granella. In forno preriscaldato a 190° per 15-20 minuti.